7. diéta (7. táblázat): vesebetegség táplálása

7. diéta (7. táblázat) - orvosi táplálkozási rendszer, amelyet vesebetegek és károsodott funkcióval rendelkező emberek írnak fel.

Ez a táplálkozási rendszer kedvező feltételeket teremt a vesék normális működéséhez gyulladásos elváltozásuk során, növeli a kezelés hatékonyságát (javítva az anyagcsere folyamatokat a vesék szövetében, valamint más szervekben), antiallergiás hatást fejt ki, valamint javítja a vizelet kiválasztását.

A 7. számú diéta célja és feladata a vese terhelésének korlátozása, az ödéma csökkentése, a vérnyomás csökkentése, valamint a víz és az elektrolit egyensúlyának helyreállítása..

A 7. diéta kémiai összetétele:

  • fehérjék 70-80 g (50% állati, 50% növényi);
  • zsírok 80-90 g (30% növényi, 70% állati);
  • szénhidrátok 300-350 g;
  • folyadék 0,8-1,5 l.
  • só 3-6 g (adhat egy kis sót a kész ételhez);

Napi adagsúly: 2,3-3 kg.
A 7. számú étrend napi aránya: 2400-2700 kcal.
Diéta: napi 4-6 alkalommal.

A 7-es étrend használatának javallatai:

  • a glomerulonephritis enyhe formája (amely nem jár a vesék éles megzavarásával, a fehérje és a vörösvértestek elvesztésével a vizeletben);
  • a glomerulonephritis mérsékelt és súlyos formája (a gyógyulási időszak alatt);
  • krónikus nephritis (az exacerbáció stádiumán kívül, veseelégtelenség jelei nélkül);
  • a terhes nők nephropathiája (késői toxikózis);
  • magas vérnyomás (artériás hipertónia).

7. diéta (7. táblázat) - étel

Mit ehet a 7. számú diétával:

Levesek: zöldséglevesek gabonafélék, burgonya hozzáadásával. Tejtermék - korlátozott. Fűszerezhetünk vajjal, tejföllel és hagymával (forralás és barnulás után).

Gabonafélék: különféle gabonafélék és tésztafélék.

Zöldségek, gyógynövények: különféle zöldségek bármilyen főzés során, kapor és petrezselyem is.

Hús, hal: Alacsony zsírtartalmú hús és hal főtt, sült vagy enyhén sült (forralás után) formában. Főtt nyelv.

Tojás: sárgája edénybe. Tojás legfeljebb 2 naponta megengedett, puha főtt vagy rántotta (csökkentett hús-, hal- vagy túrófogyasztással).

Friss gyümölcsök és bogyók: különféle gyümölcsök és bogyók, nyersen és főzve egyaránt.

Tejtermékek: tej, tejföl, tejföl, savanyú tejitalok, túrós ételek belőle.

Édességek: méz, zselé, cukorka, fagylalt (gyümölcs).

Sütemények: sómentes kenyér, palacsinta, palacsinta élesztővel és só nélkül.

Zsírok: sózatlan vaj, ghee és finomított növényi olajok.

Italok: tea, gyenge kávé, kompót, zselé, frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek, csipkebogyóleves.

Mit nem ehet a 7. számú diétával:

  • hús-, hal- és gombalevesek;
  • hüvelyesek, hagyma, fokhagyma, retek, retek, sóska, spenót;
  • sózott, pácolt és pácolt zöldségek és gombák;
  • zsíros hús és hal, sült és párolt hús vagy hal előzetes forralás nélkül;
  • kolbász, kolbász, sózott hal, füstölt hús, kaviár, konzervek;
  • sajtok;
  • csokoládé;
  • közönségesen sült kenyér, sótartalmú liszttermékek;
  • erős kávé, kakaó, ásványvíz (nátriumban gazdag);

7. diéta (7. táblázat): a hét menüje

A 7. diéta változatos és egészséges. Az alábbiakban egy minta menü szerepel egy hétre.

Az összes ételt főzzük só nélkül, jobb, ha nem adunk sót az ételekhez, de ha megengedjük, akkor adjuk hozzá a minimális mennyiséget a kész ételhez.

Gőzölje meg az ételeket, forralja fel, forralás után sütheti és enyhén megsütheti. Normál ételhőmérséklet.

hétfő

Reggeli: hajdina zabkása, gőz omlett, tea.
Ebéd: csipkebogyó főzet.
Ebéd: zöldségborscs, burgonyapüré, párolt hal.
Délutáni snack: sült alma.
Vacsora: rizs, vinaigrette, kompót.

kedd

Reggeli: túrós rakott tejföllel, tea.
Ebéd: zselé.
Ebéd: zöldségleves kölesből, párolt csirkefilé.
Délutáni snack: joghurt.
Vacsora: tészta, húsgombóc, növényi saláta növényi olajjal.

szerda

Reggeli: tejleves rizzsel, tea.
Ebéd: túrós gyümölcs és tejföl.
Ebéd: káposzta, borjú zöldségekkel.
Délutáni snack: erjesztett sült tej.
Vacsora: burgonyás rakott zöldség, párolt csirke szelet.

csütörtök

Reggeli: lágy tojás, főtt répasaláta növényi olajjal.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Ebéd: leves burgonyával és karfiollal, húsgombóc zöldségekkel.
Délutáni snack: zselé.
Vacsora: káposzta tekercs, zöldségsaláta túróval.

péntek

Reggeli: sajttorta tejföllel és lekvárral, tea tejjel.
Ebéd: csipkebogyó főzet.
Ebéd: vegetáriánus borscs, párolt hal zöldségekkel.
Délutáni snack: popsicles.
Vacsora: főtt burgonya vajjal, párolt szelet, zöldség.

szombat

Reggeli: palacsinta tejföllel és lekvárral, tea.
Ebéd: frissen facsart gyümölcslé.
Ebéd: zöldségleves hajdinával, főtt nyelvvel, friss vagy párolt zöldségekkel.
Délutáni snack: gyümölcsök.
Vacsora: árpakása, húsgombóc, zöldségsaláta.

vasárnap

Reggeli: tejleves tésztával, tea.
Ebéd: joghurt.
Ebéd: zöldségleves búzadarával, zselés hús, zöldségsaláta.
Délutáni snack: gyümölcssaláta.
Vacsora: zöldséges pörkölt, vinaigrette.

Diéta "7 asztal" - mit lehet és mit nem

Kezelő és profilaktikus és szanatórium-üdülőhelyeken a M.I. A "7 asztalos" étrend olyan vesebetegségek esetén javallt, mint akut és krónikus vesegyulladás (pyelonephritis, glomerulonephritis).

Az energiaérték szempontjából teljes 7. étrend korlátozza a szabad folyadék, só (nátrium-klorid) és minden olyan anyag fogyasztását, amely irritálja a vesét, serkenti a szív- és érrendszeri és központi idegrendszert, hús-, tej- és gombaleveseket, illóolajokban gazdag ételeket. és oxálsav.

Az állapot súlyosságától és sajátosságaitól függően ennek az étrendnek vannak változatai..

Diéta "Asztali szám 7"

A 7. számú étrendet betegségekre írják fel:

  • krónikus nephritis (glomerulonephritis) súlyosbodás és veseelégtelenség nélkül;
  • akut nephritis (glomerulonephritis) a gyógyulási időszakban (a kezelés 3-4. hetétől);
  • a terhes nők nefropátia;
  • egyéb betegségek, amelyek esetében alacsony sótartalmú étrend javasolt.

Cél: az éjszakai funkció mérsékelt kímélése, a magas vérnyomás és az ödéma csökkentése, a nitrogén és más anyagcsere-termékek szervezetből történő kiválasztásának javítása.

Általános jellemzők: a fehérjék tartalma némileg korlátozott, a zsírok és szénhidrátok fiziológiai normákon belül vannak. Az étel só nélkül készül. A sót az orvos által megadott mennyiségben (3-6 g) adják a betegnek. A szabad folyadék mennyisége átlagosan 1 literre csökken. Távolítsa el a hús, a hal, a gomba, az oxálsav és az illóolajok extraktívumait. Főzés mechanikus és mérsékelt kémiai kíméléssel. Forraljuk fel a húst és a halat (100-150 g naponta). Normál ételhőmérséklet.

A 7. számú diétás táblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma: szénhidrátok - 400-450 g (80-90 g cukor); fehérjék - 80 g (50-60% állat), zsírok - 90-100 g (25% növényi), kalória - 2700-2900 kcal; szabad folyadék - 0,9-1,1 l.

Diéta: Naponta 4-5 alkalommal.

Tennünk és nem szabad

Ajánlott és kizárt ételek:

Dos and Don'ts asztal
Termékek és ételekMi lehetAmi nem megengedett
LevesekVegetáriánus zöldségekkel, gabonafélékkel, burgonyával; gyümölcs, korlátozott tej. Fűszerezzük vajjal, tejföllel, kaporral, petrezselyemmel, citromsavval, ecettel; hagyma forralás és barnulás után.Hús, hal és gomba húslevesek hüvelyesekből.
Kenyér és lisztből készült termékekSómentes kenyér, palacsinta, palacsinta élesztővel és só nélkül.Rendszeresen sült kenyér, liszttermékek sóval.
Hús és baromfiSovány marhahús, borjúhús, hús és szegélyezett sertéshús, bárány, nyúl, füstölt, pulyka, főtt vagy sült, forralás után enyhén megsütve. Darab vagy apróra vágva. Főtt nyelv.Zsíros fajták, sült és párolt ételek forrázás nélkül. Kolbász, kolbász, füstölt hús, konzerv.
Egy halAlacsony zsírtartalmú, főtt, majd könnyű sütés vagy sütés, darabolással és aprítással, töltéssel, forralás után zselésítve.Zsíros fajok, sózott, füstölt hal, kaviár, konzervek.
TejtermékekTej, tejszín, erjesztett tejitalok, túrós és túrós ételek sárgarépával, almával, rizzsel; tejföl.Sajtok.
TojásSárgája hozzá az ételekhez. Egész tojás - legfeljebb 2 naponta (puha főtt, rántotta) - a hús, a hal vagy a túró csökkenésével.-
GabonafélékKülönböző gabonafélék (különösen szágó, rizs, kukorica, gyöngy árpa) és tészta bármilyen készítményben.Hüvelyesek.
ZöldségekA burgonyát és a zöldségeket széles körben használják minden kulináris feldolgozás során.Hüvelyesek, hagyma, fokhagyma, retek, retek, sóska, spenót, pácolt, pácolt és pácolt zöldségek, gomba.
SnackekVinaigrette savanyúság nélkül, saláták friss zöldségekből és gyümölcsökből.-
GyümölcsÉdes ételek és édességek. Különböző gyümölcsök és bogyók, nyersen, főzve, kompótok, zselé, zselé, méz, lekvár, cukorka, popsicles.Csokoládé.
Mártások és fűszerekParadicsom, tejtermék, tejföl, gyümölcs és zöldség édes-savanyú mártás, hagyma főtt és sült hagymából. Vanillin, fahéj. citromsav, ecet.Hús-, hal- és gombamártások, bors, mustár, torma.
ItalokTea, gyenge kávé, gyümölcs- és zöldséglevek. Csipkebogyó főzet.Erős kávé, kakaó, nátriumban gazdag ásványvizek.
ZsírokSózatlan krémes, ghí tehén és finomított növényi olajok; korlátozott - zsír.-

Példa a napi étkezésekre a heti menüből

  • Első reggeli: lágy tojás, laza hajdina zabkása, tea;
  • Második reggeli: sült alma;
  • Ebéd: vegetáriánus borscs tejföllel (1/2 adag), főtt hús sült burgonyával, szárított gyümölcs kompót;
  • Délutáni snack: csipkebogyó húsleves;
  • Vacsora: sült sárgarépa és almás húsgombóc, tészta túróval, tea.

"7a. Táblázat" diéta

A 7a. Számú diétát a következő esetekben írják elő:

  • akut nephritis (glomerulonephritis) súlyos formában az éhgyomri napok után és mérsékelt a betegség első napjaitól kezdve;
  • krónikus nephritis (glomerulonephritis) súlyos veseelégtelenséggel.

Cél: a vesefunkciók maximális kímélése, a metabolikus termékek testből történő kiválasztásának javítása, a magas vérnyomás és az ödéma csökkentése.

Általános jellemzők: túlnyomórészt növényi eredetű étrend, éles fehérjeszűkítéssel, a nátrium-klorid kivételével. A zsírok és szénhidrátok mennyisége mérsékelten csökken. Kizárja az extraktív anyagokban, illóolajokban, oxálsavban gazdag ételeket. Főzés mechanikai megkímélés nélkül: forralás, sütés, könnyű sütés. Az étel só nélkül készül, a kenyér sómentes. A folyadék mennyiségének meg kell felelnie vagy legfeljebb 300-400 ml-nek kell meghaladnia a beteg előző napi vizeletmennyiségét.

A 7A diétás táblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma: szénhidrátok - 350 g (80 g cukor); fehérjék - 20 g (50-60% állat, és krónikus veseelégtelenségben - 70-75%), zsírok - 80 g (15% növényi), 8, 8-9, 2 MJ (2100-2200 kcal); nátrium-klorid, szabad folyadék - 1,5-2 liter és több.

Diéta: Naponta 5-6 alkalommal.

Tennünk és nem szabad

Ajánlott és kizárt ételek és ételek:

Dos and Don'ts asztal
Termékek és ételekMi lehetAmi nem megengedett
Kenyér és lisztből készült termékekFehérjetartalmú sómentes kenyér kukoricakeményítőn - 100 g, ennek hiányában 50 g búzasómentes kenyér vagy egyéb sós élesztővel sült liszttermékek.Rendszeres kenyér, lisztből készült termékek sóval.
LevesekFigyelembe véve a megengedett folyadékot - szágóval, zöldséggel, burgonyával, gyümölccsel. Főtt, pirított hagymával, tejföllel, gyógynövényekkel ízesítem.Hús, hal, gombaleves, tejtermék, gabonafélék (a szágó kivételével) és hüvelyesek.
Hús, baromfi, halLegfeljebb 50-60 g sovány marha-, borjú-, hús- és éles sertéshús, nyúl, csirke, pulyka, hal. Forrás után megsütheti vagy enyhén megpiríthatja, darabokra vagy apróra vágva.Minden hús- és haltermék (kolbász, konzerv stb.)
Tejtermékek60 g (vagy több húsból és halból) tej, tejszín, tejföl. Túró - a hús és a hal kivételével.Sajt
TojásÉtkezés közben - napi 1 / 4-1 / 2 tojás vagy heti 2-3 (lágyfőzött, omlett)-
GabonafélékSago, korlátozott rizs, fehérje nélküli tészta. Vízen és tejen gabonafélék, pudingok, rakott ételek, pilaf, szelet formájában.Egyéb gabonafélék és tésztafélék, hüvelyesek.
ZöldségekBurgonya és friss zöldségek (bruttó 200-250 g és 400-450 g) különféle ételek formájában. Főtt és sült hagyma - edényekben. Kapor, petrezselyem.Sózott, pácolt és pácolt zöldségek, hüvelyesek, spenót, sóska, karfiol, gomba, retek, fokhagyma.
SnackekNövényi saláták és vinaigrette növényi olajjal.-
Gyümölcsök, édes ételek és édességekKülönböző gyümölcsök és bogyók. Nyers, szárított, sült. Kisselek, kompótok és zselék. Cukor, méz, lekvár, nem csokoládé.Csokoládé, tejzselé, fagylalt.
Mártások és fűszerekSótartalmú étrendek "maszkolásához": édes-savanyú mártások, paradicsom, tejföl, zöldség- és gyümölcsmártások, vanillin, fahéj, citromsav. Főtt, sült hagyma.Hús, hal, gombamártások; mustár, bors, torma.
ItalokGyenge tea citrommal, gyümölcs- és bogyólevekkel, paradicsom, csipkebogyó húsleves.Kakaó, természetes kávé, nátriumban gazdag ásványvizek.
ZsírokSózatlan vaj, ghee, növényi olajok.Egyéb zsírok.

Példa a napi étkezésekre a heti menüből

  • Első reggeli: sárgarépa és almás szelet növényi olajban, tejszágó zabkása, tea.
  • Második reggeli: friss gyümölcs.
  • Ebéd: vegetáriánus zöldségleves (1/2 adag), főtt hús paradicsommártással, főtt burgonya, zselé.
  • Délutáni snack: búzakorpa főzete cukorral.
  • Vacsora: szágó pilaf gyümölccsel, zöldségsaláta növényi olajjal, tea.
  • Éjjel: gyümölcslé. Ha szükséges, csökkentse a szabad folyadék (tea, zselé) mennyiségét.

Diéta "7b. Táblázat"

A 7b. Étrendet a következőkre használják:

  • akut vesegyulladás a 7A. számú diéta után vagy azonnal enyhe formában;
  • krónikus vesegyulladás mérsékelt veseelégtelenséggel.

Kinevezések: a vesefunkciók maximális kímélése, az anyagcsere-termékek szervezetből történő kiválasztásának javítása, a magas vérnyomás és az ödéma csökkentése.

Általános jellemzők: a fehérje jelentős csökkenését és a nátrium-klorid éles korlátozását tartalmazó étrend. A zsírok, szénhidrátok és kalóriák az élettani normákon belül vannak. Kizárja az extraktív anyagokban, illóolajokban, oxálsavban gazdag ételeket. Főzés mechanikai megkímélés nélkül: forralás, sütés, könnyű sütés. Az étel só nélkül készül, a kenyér sómentes. Az étel só nélkül készül. A 7A étrendhez képest a fehérje mennyisége megduplázódik, elsősorban 125 g (bruttó) hús vagy hal, 1 tojás, legfeljebb 125 g tej és tejföl bevitele miatt. A hús és a hal helyettesíthető túróval, figyelembe véve ezen termékek fehérjetartalmát. A 7B. Számú diéta emellett a kukoricakeményítőn, a szágóban (vagy rizsben), valamint a burgonyában és a zöldségfélékben (bruttó 300 g, illetve 650 g), a cukorban és a növényi olajban lévő fehérje mentes sómentes kenyér mennyiségét is 150 g-ra növelte a zsír- és szénhidráttartalom megfelelő biztosítása érdekében..

A 7B. Számú diétás táblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma: fehérjék - 40-50 g (50-60% állatok, krónikus veseelégtelenségben 70-75%), zsírok - 85-90 g (20-25% növényi), szénhidrátok - 450 g (100 g cukor), kalória - 2600-2800 kcal, Szabad folyadék a vizelet mennyiségének és más klinikai mutatóknak az ellenőrzése alatt (lásd a 7A diétát), átlagosan 1-1, 2 liter.

Diéta: Naponta 5-6 alkalommal.

Példa a napi étkezésekre a heti menüből

  • Első reggeli: növényi saláta növényi olajjal, rizspuding almával, tea.
  • Második reggeli: reszelt nyers sárgarépa cukorral. Ebéd: vegyes zöldségleves, főtt csirke tejszósszal, főtt burgonya, szárított gyümölcs kompót.
  • Délutáni snack: búzakorpa főzete cukorral.
  • Vacsora: egy lágy tojás, almás palacsinta, tea.
  • Éjjel: gyümölcslé.

A diétaterápia hozzájárul a test gyors helyreállításához. A táplálkozás betartásával a beteg rövid idő alatt normalizálja a test működését.

Telefon túrák foglalásához: 8 800 100-19-25 (ingyenes hívás).

  • Urológiai betegségek kezelése a szanatóriumban
  • Diéta "6 asztal" köszvényre
  • Diéta "14 asztal" urolithiasis esetén
  • Diéta "15 asztal" olyan betegségek esetén, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet
  • Az urológiai szanatóriumok listája

7. diéta

A 7. diéta az egyik terápiás étrend, amelyet Pevzner a huszadik század elején fejlesztett ki éppen erre a célra. Az étrend leírásában felsorolt ​​ajánlott ételek és korlátozások bizonyos határokon belül változhatnak.

Az étrend leírása általános elveket ad az orvosnak, amelyekre épít, amikor egy bizonyos típusú táplálékot ír fel a betegnek..

Milyen betegségek esetén írják fel

A diéta fontos szerepet játszik a különféle betegségek kezelésében. A megfelelő táplálkozás jelentősen növeli az alkalmazott gyógyszerek hatékonyságát, javítja a beteg jólétét, és lehetővé teszi, hogy szabályozza azoknak az anyagoknak a szervezetbe jutását, amelyek károsak lehetnek..

Ez a diéta, amelyet veseasztalnak is neveznek, vesebetegségben szenvedő betegeket céloz meg, amelyeknél a glomeruláris szűrés károsodik, a kiválasztott vizelet mennyisége csökken és kiáramlása károsodik..

A 7. számú diétát a vesebetegséggel összefüggő magas vérnyomás egyes típusaira is előírják.

Jelzések a 7. számú diéta kijelölésére:

  • glomerulonephritis;
  • akut és krónikus pyelonephritis;
  • a vesék amiloidózisa;
  • nefrotikus szindróma;
  • veseelégtelenség;
  • vesebetegség okozta artériás magas vérnyomás.

Ennek az étrendnek az az alapelve, hogy a sóbevitel élesen korlátozott, a folyadékbevitel szabályozott.

Ez segít csökkenteni a vesék terheit, mivel nem képesek hatékonyan vizeletet termelni. Előnyben részesítik a tejtermékeket, sózatlan kenyereket, diétás halakat és húsokat, gyümölcsöket, zöldségeket, tésztákat és édességeket.

Az alkoholos italok és a nagy mennyiségű sót tartalmazó ételek teljesen kizáródnak az étrendből..

A megengedett ételeket nem sózzák, vagy kevés ételsót adnak hozzá. A folyadékot naponta többször is kis mennyiségben isszák, az étel töredékes.

Az étrend felírásának fő célja a vesék munkájának megkönnyítése, a terhelés csökkentése. Ezért korlátozott a só és folyadék bevitele..

Pontosan meg kell tartani a vérmennyiséget, amelyet a beteg veséje ödéma nélkül képes szűrni. Az ödéma hiánya a diéta kijelölésének hatékonyságának fő kritériuma..

7. számú étrend-kiegészítők

A 7. számú kezelési táblázatnak több változata van, amelyek tükrözik a különféle betegségek jellemzőit, amelyekre fel van írva..

Ezek a variációk mindegyike különbözik a korlátozások kisebb-nagyobb súlyosságától, és a betegségek különböző súlyossági fokaihoz írják elő..

A 7a étrendet akut vesebetegségre, krónikus exacerbációkra, veseelégtelenségre írják fel. Amikor felírják, nemcsak a só korlátozott, hanem a fehérje is.

A folyadék mennyiségét a kiválasztott vizeletnek megfelelően állítják be. Előnyben részesítik a vegetáriánus ételeket, a hús és a hal nagyon korlátozott mennyiségben, kizárólag alacsony zsírtartalmú fajtákban kapható. Az étrend kalóriatartalma - közvetlenül a napi érték alatt.

A 7b étrendet olyan betegeknek írják fel, akik gyógyulnak akut vesepatológiák miatt, vagy a krónikus betegségek súlyosbodási állapotában vannak.

A megnövekedett fehérjetartalommal különbözik az előző verziótól, bár a napi norma alatt marad. A kalóriatartalom megfelel a beteg nemének és életkorának normális napi bevitelének.

A 7c diéta ezzel szemben magasabb fehérjetartalmat javasol. Nephrotikus szindrómára írják fel, amikor a test a vesén keresztül nagy mennyiségű fehérjét veszít..

Ez a vér viszkozitásának és alvadásának csökkenésével, ödémával és más veszélyes tünetekkel fenyeget..

A normál fehérjemennyiség fenntartása érdekében ajánlott sok hús- és halétel fogyasztása, de a lényeg a bennük lévő zsírtartalom figyelése. A só és folyadék korlátozása továbbra is fennáll.

Meg kell jegyezni, hogy a só és a víz korlátozása a Pevzner-étrend megkülönböztető jellemzője 7. A fehérje mennyisége a betegségtől függően változhat, az étrend kalóriatartalmát a beteg állapota és a betegség súlyossága is meghatározza.

Az étrend fő célja azonban a vesék károsodott glomeruláris szűrési mechanizmusának támogatása..

Mit ehet, mit nem az asztalban

Tiltott és megengedett termékek:

TermékekTudEz lehetetlen
Hús és halDiétás fajták - csirke, pulyka, nyúl, borjúhús, bármilyen sovány halZsíros fajták - bárány, liba, szalonna, halolaj, tengeri hal, kolbász, kolbász
TejtermékekSovány tej, kefir, túró, erjesztett tejtermékek, sózatlan vajSós vaj, sajt
GabonafélékBármilyen gabona, tészta-
Gyümölcsök és zöldségekBármilyen friss vagy főtt, bogyós gyümölcs, gyógynövényHüvelyesek, hagyma, retek, spenót
Sütés és édességSózatlan élesztő kenyér, cukor, édesség, méz, cukrászdaSima kenyér
ItalokTea, gyenge kávé, zselé, szénsavas italokAlkohol, erős tea, kávé, csokoládé, nátrium-ásványvizek

A tojást hetente legfeljebb 2 fogyaszthatja. Előnyben részesített főzés - forralás, párolás, sütés, párolás.

Főzhet salátákat és leveseket, zselét, kompótokat és egyéb ételeket, a zöldségek, gyümölcsök és bogyók frissek. Sült és füstölt ételek nem ajánlottak, a savanyúság teljesen kizárt.

Hozzávetőleges menü egy hétre

A diétás asztal 7 kijelölése egyáltalán nem jelenti azt, hogy az ételnek monotonnak és íztelenné kell válnia. Az ételek ízének megőrzésére számos mód van..

Ezért megengedett az étrendben só, ecet és édes ételek nélküli pácolás. Természetesen ésszerű határokon belül, hogy ne okozzon más betegségeket.

A következő heti menüpontok csak hozzávetőlegesek, sőt, ha megmutatja a kulináris képességeket, sokkal több változatosságot engedhet meg magának:

  1. Hétfő:
    • reggeli - hajdina zabkása tejjel, tea, édesség;
    • második reggeli - lágy tojás;
    • ebéd - burgonyapüré leves, túró és sárgarépa rakott, gyümölcslé;
    • délutáni tea - alma;
    • vacsora - sült csirke, főtt burgonya, tea.
  2. Kedd:
    • reggeli - sózatlan túrós rakott, tea;
    • második reggeli - sómentes kenyér vajjal és lekvárral;
    • ebéd - halászlé, szénsavas ásványvíz, édes sütemények;
    • délutáni tea - gyümölcssaláta;
    • vacsora - burgonyapüré, tea.
  3. Szerda:
    • reggeli - búzadara zabkása tejjel, kompót;
    • második reggeli - édes sütemények, tea;
    • ebéd - leves galuskával, friss zöldségsaláta, tea;
    • délutáni tea - alma;
    • vacsora - húsgombóc, főtt rizs só nélkül, tea.
  4. Csütörtök:
    • reggeli - turmix, édes sütemények;
    • második reggeli - gyümölcsdesszert;
    • ebéd - leves húsgombóccal, zselével;
    • Délutáni snack - édes omlett, szénsavas ásványvíz;
    • vacsora - főtt rizs, tea.
  5. Péntek:
    • reggeli - rizskása tejjel, kompót;
    • második reggeli - sózatlan kenyérszendvicsek, tea;
    • ebéd - tészta leves, sütemények, édességek;
    • délutáni tea - banán;
    • vacsora - nyúl párolt zöldségekkel, tea.
  6. Szombat:
    • reggeli - túrós rakott, gyümölcslé;
    • második reggeli - alma;
    • ebéd - csirkehúsleves burgonyával, tea;
    • délutáni tea - édes sütemények, kefir;
    • vacsora - kabát burgonya, tea.
  7. Vasárnap:
    • reggeli - tejleves, gyenge kávé;
    • második reggeli - tea, édesség;
    • ebéd - burgonyaleves, tea;
    • délutáni tea - narancs;
    • vacsora - párolt borjúszelet, tea.

A bemutatott menük csak a vesék 7. étrendjének közelítő értékét jelentik. Külön ki kell emelni, hogy az ételekhez sót nem adnak, a fűszerekből csak friss fűszernövényeket használnak.

A cukor és az édes ételek használatára nincs külön korlátozás, de érdemes betartani az intézkedést, a szénhidrátfelesleg nem tesz jót a szervezetnek.

A táblázat 6. diétás táblázatával kapcsolatos teendőket és tilalmakat a cikk tartalmazza: 6. diéta.

Étel receptek

Fontoljon meg több diétás ételt receptekkel.

Búzadara zabkása tejjel

Egy adag elkészítéséhez egy pohár tejre, két evőkanál búzadarára, ízlés szerint cukorra, sózatlan vajra vagy margarinra van szükség..

Fotó: búzadara zabkása tejjel

A tejet egy fazékba öntik, lassú tűzön felforralják. Folyamatosan kevergetve adjunk hozzá cukrot, öntsünk búzadarát.

A keverés abbahagyása nélkül hagyja tűzön 3-4 percig. A kész kásához vajat vagy margarint, mézet, lekvárt, cukrot adunk.

Gombócleves

Tészta galuskához - körülbelül 3-4 evőkanál liszt egy pohár forralt meleg vízhez. A tésztának vastagnak kell lennie, de kanállal könnyen fel lehet kanalazni..

Adhat hozzá vajat vagy olvasztott margarint. Az összes összetevőt alaposan keverje simára..

Fotó: leves galuskával

A tésztát adagokra osztjuk egy evőkanállal, az adagokat forrásban lévő sótlan húslevesbe vagy vízbe mártjuk, 5-10 percig forraljuk. Friss fűszernövényeket és tejfölt adhat a leveshez.

A gombócokat főételként húsleves nélkül is el lehet fogyasztani.

Főtt rizs (vietnami recept)

A rizs főzésének ez a módja lehetővé teszi, hogy a gabonaféléket a só hiánya ellenére is ízletesé tegye. A rizsszemeket egy serpenyőbe öntjük, kis mennyiségű növényi olajat adunk hozzá, aranybarnára sütjük.

Fotó: főtt rizs (vietnami recept)

Ezután öntsük a rizst a serpenyőbe, öntsük forró vízzel 1: 1 arányban, fedjük le fedővel, és hagyjuk alacsony lángon, amíg a folyadék elpárolog. Fűszereket nem adnak hozzá. Nem ajánlott visszaélni egy ilyen étellel..

Diétás húsgombóc

A húsgombócokra darált húst egyenlő részből készítik az étrendi húsból (többféle változat is lehetséges), főtt rizst (ebben az esetben só nélkül), egy tojásból és kis mennyiségű tejből vagy vízből..

Fotó: diétás húsgombóc

A húst darálógépben összetörjük, rizst, tejet, tojást adunk hozzá, mindezt simára keverjük. A kapott darált húsból húsgolyókat készítenek, majd megsütik. Tálalhatjuk körethez, salátához, kaporhoz és más gyógynövényekhez.

Almás pite (Charlotte)

A főzéshez két pohár tejre, ugyanannyi lisztre, két tojásra, cukorra, vaníliára, fahéjra - ízlés szerint, 2-3 almára van szükség..

Fotó: almás pite (Charlotte)

A tejet, a lisztet és a tojást simára keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a vaníliát.

A tészta konzisztenciájának vastagnak, de folyékonynak kell lennie. Sütőedénybe öntik, almát adnak hozzá. Főzzük 200 ° C-os sütőben 20-30 percig.

A 7. számú diéta jellemzői terhesség alatt

A kismamák 7-es étrendjének számos jelentős különbsége van. Néhány eleme jelen lehet az egészséges kismamák étrendjében..

A só- és folyadékkorlátozásokat fenntartják az ödéma és a veseklampia elkerülése érdekében vesebetegségben szenvedő terhes nőknél.

Ha az étrend előírja a fehérje korlátozását (7a és 7b), akkor azok kevésbé kemények, napi kétszer engedheti meg magának a sovány húst, mivel a születendő csecsemőnek nagyon szüksége van fehérjére. A 7c diéta szinte változatlan marad.

Ami az édes étrendet illeti, minden étrendben megengedett, akkor tartsa be az intézkedést, és gondoskodjon arról, hogy a napi kalóriabevitel ne haladja meg a terhesség megfelelő időszakának normáját, vagy valamivel alacsonyabb legyen.

Az ételek energiaértékének elsősorban közepes fehérjetartalmú komplex szénhidrátokból, kis mennyiségű gyors szénhidrát hozzáadásából és minimális zsírtartalomból kell állnia, különösen állatokból.

Az étrend alapjának gabonaféléknek, gyümölcsöknek, zöldségeknek, tejtermékeknek kell lenniük. A kenyér, sőt a megengedett és az édes süteményeket is korlátozni kell a friss gyümölcs arányának növelésével.

Az étkezésből származó tápanyagok hiányát a terhes nők számára speciális vitaminkomplexekkel kell kompenzálni, de mielőtt felírná őket, konzultáljon orvosával.

Általános szabály, hogy a vitaminok nem tartalmaznak nátriumsókat, vagy minimális mennyiségben tartalmazzák őket. Ha az állapot rosszabbodik, forduljon orvoshoz, esetleg módosítania kell az étrendet, változtatnia kell rajta.

Ha vannak olyan krónikus vesebetegségek, amelyekhez 7-es étrend szükséges, különösen annak legsúlyosabb 7a változata, akkor tanácsos orvoshoz fordulni a terhesség megtervezésekor, hogy ne ártson egészségének és a születendő csecsemő egészségének..

Bizonyos esetekben kiderülhet, hogy a terhesség ellenjavallt, például veseelégtelenség esetén - ez fogyatékossághoz vagy halálhoz vezethet az anyában, és veleszületett betegségekhez vezethet a gyermeknél..

A hét étlapja a 3. diétás táblázattal megtalálható a cikkben: 3. diéta.

A magas vérnyomásról szóló 10. táblázat szerinti étrendről lásd az oldalt.

Mi legyen az 1. számú diéta a gyomor- és nyombélfekély esetén, tanuljon meg ezekből az információkból.

"7. diétás táblázat" (diéta vesebetegség esetén)

"A 7. diétás táblázat" (a "7. diéta", a "7. számú veseasztal", a "7. kezelési táblázat" táblázat) diéta vesebetegség esetén. Ez a menü azoknak ajánlott, akiknek diagnózisa van: akut és krónikus nephritis, glomerulonephritis, veseelégtelenség, nephroticus szindróma.

A "7-es étrend" vesebetegségének sajátossága a csökkent konyhasó-tartalom és a megnövekedett B-, C- és P-vitamin adag.

Ezen az oldalon megismerkedhet a vesebetegségek étrendjével: megtudhatja, hogy mely ételek engedélyezettek és melyek tilosak egy adott diagnózis esetén.

"7. diéta" ​​vesebetegség nephritis és pyelonephritis esetén

Az alábbiakban a "7. számú diéta vesebetegség, nephritis és pyelonephritis esetén" táblázat található.

Felhasználási javallatok

Akut nephritis a gyógyulási időszakban (3-4 hetes kezeléstől), krónikus vesegyulladás, a vizelet üledékének kevéssé változó változásával, pyelonephritis, magas vérnyomás és egyéb helyzetek, amikor sómentes étrendre van szükség; a terhes nők nefropátia

Főzés technológiája

Forraljon húst és halat, az étel hőmérséklete normális. Fogyasszon 100-150 g halat vagy húst naponta, akár darabokban, akár apróra vágva

Diéta

Gyakori tört - naponta 6-szor

Tilos

Rendszeresen sült kenyér; hús-, hal-, gomba- és hüvelyes húslevesek; zsíros húsok és halak, kolbászok, kolbászok, füstölt húsok, kaviár, sajtok; konzerv hal és hús; gomba, hüvelyesek, spenót, sóska, hagyma, fokhagyma, retek, retek; pácolt, sózott és pácolt zöldségek; torma, mustár, bors; csokoládé, erős kávé, kakaó, nátriumban gazdag ásványvizek, alkoholos italok

Megengedett

Tea, gyenge kávé, gyümölcs- és zöldséglevek, csipkebogyó húsleves, kompótok, zselé; sómentes kenyér, palacsinta és palacsinta élesztő só nélkül; tej, tejszín, tejföl, erjesztett tejitalok, túró és ebből készült ételek; vegetáriánus levesek zöldségekkel, burgonyával, gabonafélékkel; gyümölcs és tejtermék - korlátozott. Fűszerezzük a leveseket vajjal, tejföllel, főzés után adjunk hozzá kaprot, petrezselymet, citromsavat és hagymát; tojás - legfeljebb 2 db. naponta, puhán főzve vagy omlett formájában, ételekhez adva; sovány hús és baromfi: marhahús, borjúhús, sertéshús zsír nélkül, bárány, nyúl, csirke, pulyka, nyelv. A húst megfőzzük, utána hagyjuk sütni vagy sütni durva kéreg képződése nélkül; alacsony zsírtartalmú halfajták. Forralás után a halat meg lehet sütni, megsütni vagy kocsonyásan elkészíteni; előételekből - vinaigrette sós zöldségek nélkül, saláták friss zöldségekből és gyümölcsökből; különféle gabonafélék és tésztafélék bármilyen formában; olajok: sózatlan vaj, ghee és finomított növényi olajok; burgonya és más zöldségek, frissen és főzve; különféle gyümölcsök és bogyók nyersen és főzve; zselé, méz, lekvár, cukorka

A glomerulonephritis "7. számú kezelési táblázata"

Figyelmet fordítunk a "7. glomerulonephritis kezelés táblázata" táblázatra.

Felhasználási javallatok

Akut glomerulonephritis (töltött rizs-alma, burgonya vagy cukor napok után), krónikus vesegyulladás veseelégtelenség stádiumában, a nitrogént kiválasztó vesefunkció kifejezett károsodása

Főzés technológiája

A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat elegendő mennyiségben használják, gyakran nyersen. Minden ételt só nélkül főznek, húst és halat főznek, esetleg sütés vagy sütés követi

Diéta

Naponta ötször. Normál ételhőmérséklet

Tilos

A vesét irritáló anyagok és italok (alkohol, nitrogénes extraktívumok, erős kávé, tea, kakaó és csokoládé, fűszeres, sós snackek). Különféle gyümölcsleveket (görögdinnye, szilva, alma, cseresznye, szőlő stb.) Vitaminok és ásványi sók forrásaként használnak.

Megengedett

A fenti termékekből (7. táblázat) mindent megtehet, kivéve az erős kávét, teát, kakaót és csokoládét, fűszeres, sós snackeket

"7. diétás táblázat" akut nephritis esetén

A következő a "7. diétás táblázat akut nephritis esetén" táblázat.

Felhasználási javallatok

Akut nephritis, krónikus vesegyulladás súlyosbodása ödémával, magas vérnyomás, de megmaradt vesefunkcióval, mérsékelten kifejezett nitrogénelválasztó vesefunkció-károsodás

Főzés technológiája

A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat elegendő mennyiségben használják, gyakran nyersen. Minden ételt só nélkül főznek, húst és halat főznek, esetleg sütés vagy sütés követi

Diéta

Gyakori frakcionált étkezés: napi 5-6 alkalommal. Normál ételhőmérséklet

Tilos

A vesét irritáló ételek és italok (alkohol, nitrogénes extrahálószerek, erős kávé, tea, kakaó és csokoládé, fűszeres, sós snackek). Különféle gyümölcsleveket (görögdinnye, szilva, alma, cseresznye, szőlő stb.) Vitaminok és ásványi sók forrásaként használnak.

Megengedett

A fenti termékekből (7. táblázat) mindent megtehet, kivéve az erős kávét, teát, kakaót és csokoládét, fűszeres, sós snackeket

7-es számú veseasztal nefrotikus szindrómában

Az alábbiakban a "7. számú vesetábla nephrotikus szindrómával" táblázat található.

Felhasználási javallatok

Főzés technológiája

Minden ételt só nélkül főznek, főznek, esetleg sütés követi

Diéta

Gyakori frakcionált étkezés: naponta 5-6 alkalommal. Normál ételhőmérséklet

Tilos

A vesét irritáló anyagok és italok (alkohol, nitrogénes extraktívumok, erős kávé, tea, kakaó és csokoládé, fűszeres, sós snackek). Különféle gyümölcsleveket (görögdinnye, szilva, alma, cseresznye, szőlő stb.) Vitaminok és ásványi sók forrásaként használnak.

Megengedett

A fenti termékekből (7. táblázat) mindent megtehet, kivéve az erős kávét, teát, kakaót és csokoládét, fűszeres, sós snackeket

"7. számú kezelési táblázat" hemodialízisben részesülő betegek számára

A betegek számára a "7. számú kezelési táblázat" étrend a legszigorúbb.

Felhasználási javallatok

Krónikus veseelégtelenség végstádium (hemodialízis)

Főzés technológiája

Minden ételt só nélkül főznek, húst és halat főznek az extraktív anyagok mennyiségének csökkentése érdekében

Diéta

Gyakori osztott étkezés: napi 6 alkalommal

Tilos

Alkohol, erős kávé, tea, kakaó és csokoládé, fűszeres, sós snackek. Különféle gyümölcsleveket (görögdinnye, szilva, alma, cseresznye, szőlő stb.) Vitaminok és ásványi sók forrásaként használnak.

Megengedett

A fenti termékekből (7. táblázat) mindent megtehet, kivéve az erős kávét, teát, kakaót és csokoládét, fűszeres, sós rágcsálnivalókat. Az étrendet adagolni kell:

  • sómentes kenyér - legfeljebb 150-200 g naponta;
  • hús vagy hal - legfeljebb 100 g naponta;
  • tej - legfeljebb 140 g, tejföl - legfeljebb 140 g, túró - 25 g.

"7. diétás táblázat" hiperurikémia esetén

A "7. diétás táblázat hiperurikémia esetén" táblázat hasonló a fentiekhez, de számos különbség van benne.

Felhasználási javallatok

Főzés technológiája

Minden ételt só nélkül főznek, a húst és a halat főzve fogyasztják, vagy sütés követi

Diéta

Gyakori, töredékes: napi 5-6 alkalommal

Tilos

A vesét irritáló anyagok és italok (alkohol, nitrogénes extraktívumok, erős kávé, tea, kakaó és csokoládé, fűszeres, sós snackek). Különféle gyümölcsleveket (görögdinnye, szilva, alma, cseresznye, szőlő stb.) Vitaminok és ásványi sók forrásaként használnak.

Megengedett

A fenti termékekből (7. táblázat) mindent megtehet, kivéve az erős kávét, teát, kakaót és csokoládét, fűszeres, sós snackeket

Diéta vesekövek és vesekövek esetén

Az alábbiakban az "Étrend vese- és urolithiasis esetén" táblázat található..

Felhasználási javallatok

Vesekövek, urolithiasis a vizelet lúgos reakciójával és a foszfor-kalcium sók kicsapódása

Főzés technológiája

Hagyományos főzés

Diéta

Tilos

Tejtermékek: tej, túró, sajt; tej-, zöldség-, gyümölcslevesek; füstölt húsok, sózott hal, hering; hüvelyesek, burgonya, valamint minden zöldség és gyümölcs, kivéve az engedélyezetteket; ecet, torma, mustár, adjika, bors; gyümölcs-, bogyó- és zöldséglé; alkoholos italok; hús és főzőzsírok

Megengedett

Bármilyen kenyér és lisztből készült termék; hús, hal és belőlük készült termékek; hús, hal, gomba húslevesek; hús- és gabonalevesek; gabonaételek; növényi zsírok; gomba, zöldborsó, tök, sárgarépa, cukkini, uborka; savanyú gyümölcsök és bogyók; dió és fenyőmag; cukor, méz, édességek; ásványvíz, nyírfa nedv, teagomba infúzió

Diéta a vesék számára. A kezelési táblázat elvei és a 7. számú menük

A vesebetegség anyagcserezavarokhoz vezet. Egy speciális kímélő étrend, amelyet az orvosok "7. táblázat számának" neveznek, segíthet a szervezetben. Ez a táplálkozási rendszer helyreállítja a víz-só egyensúlyt, és lehetővé teszi, hogy megbirkózzon az állandó lábödémával, amely gyakran a vesebetegség állandó "társa"..

Jelzések

A hetedik étrend felírása - akut vesegyulladás a gyógyulási időszakban, krónikus vesegyulladás súlyosbodás nélkül, veseelégtelenség, anyagcserezavarok, ödéma iránti hajlam.

A "vese" étrend finomságai

A hús- és halételeket legjobb főzni, majd sütni vagy sütni.

Az étrend kalóriatartalmának legalább 3500 kcal-nak kell lennie naponta.

Célszerű naponta 4-6 alkalommal ételt bevenni.

Minden étel gyakorlatilag konyhasó nélkül készül. Veseelégtelenség esetén legfeljebb 2-3 g só ajánlott naponta, de magas vérnyomásban szenvedő betegek számára az ételt egyáltalán só nélkül kell főzni.

A napi folyadék mennyisége nem haladhatja meg a 0,8-1 l-t.

Ami nem megengedett?

A veseelégtelenségre vonatkozó étrend nemcsak a fűszeres ételek, a fűszerek és az alkohol szokásos korlátozását foglalja magában, hanem az ételben lévő fehérje mennyiségének korlátozását is, mivel méreganyagok képződnek belőle, amelyeknek méregteleníteniük kell a vesét. A fehérjebevitel csökkenése jobb közérzethez vezet.

Ugyanakkor bizonyos fehérjeforrások megengedettek a "vese" étrendben, például tojás, sovány hús, baromfi, hal, de ezeknek a termékeknek az étrendben lévő mennyiségét a kezelőorvos írja elő.

Továbbá azokat, akik a 7. számú terápiás étrendet követik, teljesen ki kell zárni az étrendből:

  • hús-, hal- és gombaleves, hüvelyes húsleves;
  • zsíros hús és baromfi, sült és párolt ételek forralás nélkül, kolbászok, kolbászok, füstölt húsok, konzervek;
  • zsíros hal, sózott és füstölt hal, kaviár, konzervek;
  • sajtok, hüvelyesek bármilyen formában és csokoládé;
  • zöldségből, hagymából, fokhagymából, retekből, retekből, sóska, spenót, sózott, pácolt és pácolt zöldségekből, gombákból tilos;
  • betiltott fűszeres és zsíros snackek, konzervek, füstölt húsok, kaviár, hús-, hal- és gombamártások, bors, mustár és torma;
  • erős ital, kakaó és nátriumban gazdag ásványvizek ellenjavallt italokból.

A jóváhagyott termékek listája

  • Sómentes kenyér, palacsinta, palacsinta élesztővel és só nélkül.
  • Vegetáriánus levesek zöldségekkel, gabonafélékkel, burgonyával, gyümölcslevesek és korlátozott tejlevesek. A leveseket vajjal, tejföllel, kaporral, petrezselyemmel, citromsavval, ecettel, hagymával töltheti fel forralás és barnulás után..
  • A húsból sovány marhahúst, borjúhúst, szegélyezett sertéshúst, bárányt, nyulat, csirkét, pulykát, főtt nyelvet tehet. A húst megfőzzük vagy megsütjük, darabokban tálaljuk vagy apróra vágjuk.
  • Az alacsony zsírtartalmú halfajták főtt formában megengedettek, ezt követően könnyű sütés vagy sütés, darabokban, felforgatás után apróra vágott, töltött vagy aszpikus.
  • Tejtermékekből tej, tejföl, tejföl, savanyú tejitalok, túró és túrós ételek sárgarépával, almával, rizzsel.
  • A tojás nem tilos, ezért a sárgáját megengedjük, hozzáadhatjuk az ételekhez, vagy akár napi 2 tojást is fogyaszthatunk, főzve puhán főzve vagy omlett formájában, de csak akkor, ha a napi étrendben csökken a hús, a hal vagy a túró mennyisége.
  • Bármilyen készítményhez felhasználhat különféle gabonaféléket (rizst, kukoricát, gyöngy árpát) és tésztát.
  • Bármilyen kulináris feldolgozás során megengedett burgonya és zöldség, savanyúság nélküli vinaigrette, friss zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták.
  • Lehet gyümölcs és bogyó, nyersen és főzve egyaránt.
  • Édességekből zselé, zselé, méz, lekvár, édesség, popsicle megengedett. Főzéskor használhat vanillint, fahéjat, citromsavat, ecetet.
  • Paradicsom-, tej-, tejfölös szószok, édes-savanyú gyümölcs- és zöldségszószok megengedettek.
  • Ihat teát, gyenge kávét, gyümölcs- és zöldségleveket, csipkebogyó levest.

Hogyan lehet túlélni só nélkül

Néhány termék kezdetben tartalmaz egy csepp sót, például húst - egyáltalán nem kell sóznia.

A burgonya és a hajdinakása jó só nélkül. Szinte az összes zöldséget biztonságosan el lehet fogyasztani só nélkül - ez megkönnyíti valódi ízük érzését. Általánosságban elmondható, hogy a sómentes étrendben megtalálhatja pozitív oldalait: sokkal jobban kezdi érezni a termékek ízét, nagyon érdekes, teljesen más lesz.

A sóhiány enyhítéséhez fűszereket is használhat: koriandert, egy kevés paprika keveréket, gyógynövényeket, köményt stb..

A sót is felválthatja apróra vágott moszattal, önmagában sós. Aprított tengeri moszatot vásárolhat a gyógyszertárban. Zúzatlanul, áztatást igényel, élelmiszerboltokban értékesítik.

Fontos!

Minden sóval főzött étel kizárt. Beleértve:

  • Rendszeres kenyér és minden megvásárolt pékáru (az összes iparilag előkészített tésztát sózzuk). A diétás részlegekben sómentes kenyér található.
  • Gyakran van só a tésztában.
  • Szinte az összes sajt tartalmaz sót, sajnos, ezeket is kizárják.

Minta menü a napra

Reggeli: vinaigrette tejföllel, tea tejjel, sómentes kenyér vajjal, túró.

Második reggeli: omlett, hajdina tejben, csipkebogyó infúzió.

Ebéd: vegetáriánus leves tejföllel, sült burgonya, sült hús, sült gyümölcs.

Vacsora: köles rakott, sült zöldségszelet, párolt szárított gyümölcs cukorral.

Éjszakára: zsemle tejjel.

Garnéla saláta

  • 400 g főtt garnélarák
  • 1 alma
  • 3 főtt burgonya
  • 2 friss uborka
  • 1 evőkanál. l. növényi olaj
  • fűszerek ízlés szerint

1. lépés: Leolvasztja és melegítse fel a garnélákat. Vágd, ha nagy.

2. lépés Hámozzuk meg és vágjuk kis kockákra az almát.

3. lépés. Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra.

4. lépés Finoman aprítsa fel az uborkát.

5. lépés. Mindent összekeverünk, olajjal ízesítjük, megszórjuk fűszerekkel.

Zöldségleves köles

  • 2 evőkanál. l. köles
  • 700 g zöldségtörköly
  • 1 evőkanál. l. vaj
  • ½ sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 2 krumpli
  • tejföl tálaláshoz
  • lomb

1. lépés: Vágjuk kockákra a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, kissé pirítsuk meg olajban, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk puhára..

2. lépés: Adjunk hozzá forró vizet, köleset és kockákra vágott burgonyát a megpirított zöldségekhez.

3. lépés. Főzzük 20 percig.

4. lépés. Tálaláskor tejfölt és apróra vágott gyógynövényeket adjon a leveshez.

Köles húsgombóc

  • 1 pohár köles
  • 1 evőkanál. l. Szahara
  • 2 evőkanál. l. tejföl
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj
  • 1 tojás
  • 1 pohár tejet
  • 1,5 csésze víz
  • kardamom

1. lépés: Öblítse le a köleset, forrázza fel forró vízzel, öntsön 1,5 csésze forrásban lévő vizet. Főzzük 20 percig.

2. lépés: Öntsön forró tejet a kölesbe, és főzze további 40 percig. Adjunk hozzá cukrot.

3. lépés: Kissé hűtsük le, adjuk hozzá a tojást és keverjük meg. Adjunk hozzá őrölt kardamomot.

4. lépés: Alakítsuk ki a fasírtokat, zsemlemorzsába vagy szezámmagba kenyerezzük, olajban megpirítjuk.

5. lépés. Tejföllel tálaljuk.

Burgonya rakott zöldségekkel

  • 4 főtt burgonya
  • 1 sárgarépa
  • 100 g fehér káposzta
  • 1 evőkanál. l. vaj
  • 1 evőkanál. l. Liszt
  • zúzott koriander és fekete bors

1. lépés: Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk nagy szeletekre.

2. lépés Finoman vágja fel a káposztát. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a sárgarépát.

3. lépés. A káposztát és a sárgarépát külön-külön pároljuk kevés vízben, egy szelet vajjal.

4. lépés: Egy kivajazott tepsibe rakjon réteg burgonyát, sárgarépát, káposztát, mindegyik réteget megkent zsírral és növényi olajjal.

5. lépés: tejföllel bekent burgonyával fejezzük be.

6. lépés. Süssük 180 fokon 20-30 percig.

Marhapörkölt cukkini

  • 500 g marhahús
  • 1 kis cukkini
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 2 sárgarépa
  • 3 evőkanál. l. vaj
  • szárított kapor, bors

1. lépés: Vágja nagy darabokra a marhahúst. Egy darab vajban megsütjük.

2. lépés: Vágjuk kockákra a sárgarépát és a petrezselymet és adjuk hozzá a húshoz. Adjunk hozzá egy kis vizet, és lassú tűzön főzzük.

3. lépés: Vágja kockákra a cukkinit, és pirítsa meg a maradék olajban. Fűszerezzük kaporral és borssal.

4. lépés: Tálaljuk a húst és a cukkinit, megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Alma Kijevben

  • 4 alma
  • 100 g alacsony zsírtartalmú tejföl
  • 2 evőkanál. l. lekvár vagy lekvár
  • 2 evőkanál. l. Szahara
  • 2 evőkanál. l. Liszt
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál citromlé

1. lépés: Az alma darabokra vágás nélkül hámozza meg és vegye ki a pép magját és részét.

2. lépés. Forraljuk fel az almát, amíg félig meg nem főz, citromlevet adunk a vízhez.

3. lépés: A tojássárgáját ledaráljuk cukorral, adjunk hozzá lisztet és daráljuk le újra.

4. lépés. A fehérjét és a tejfölt külön verjük fel. Add hozzá a tört sárgájához.

5. lépés. Töltse meg az almát lekvárral. Csepegtessen mártással.

6. lépés. Süssünk almát, amíg megpuhul.